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Im Mai
Erdbeeren
Erdbeeren
>>> Erdbeeren in der Wikipedia>>> Rezepte bei chefkoch.deLagerungIm Kühlschrank 2-3 Tage. Vorher die überreifen/verdorbenen aussortieren und NICHT waschen. Lose abdecken und eventuell ein Tuch zum Aufsaugen von Flüssigkeit unterlegen.
Rhabarber
Rhabarber
>>> Rhabarber in der Wikipedia>>> Rezepte bei chefkoch.deLagerungIm Kühlschrank wenige Tage. Vorher Blätter entfernen, gut waschen, vorsichtig abtrocknen. In ein feuchtes Papiertuch wickeln oder in einen Plastikbeutel legen, um Austrocknen zu verhindern.
Bärlauch
Bärlauch
>>> Bärlauch in der Wikipedia>>> Rezepte bei chefkoch.deLagerungHöchstens 1-2 Tage mit ein paar Tropfen Wasser in einen Beutel oder in ein Tuch eingeschlagen im Gemüsefach des Kühlschranks – oder einfrieren. Vorsicht: Bärlauch ist druckempfindlich! Gründlich waschen und bei Bedarf sanft trockentupfen. VORSICHT: NICHT MIT MAIGLÖCKCHEN, HERBSTZEITLOSE ODER AARONSTAB (alle stark GIFTIG!) VERWECHSELN!
Spargel
Spargel
>>> Spargel in der Wikipedia>>> Rezepte bei chefkoch.deLagerungIm Kühlschrank 2-3 Tage, vor Austrocknung schützen durch feuchtes Tuch oder einschließen in ein Gefäß, untere Enden eventuell in Wasser legen. Für längere Aufbewahrung blanchieren und einfrieren.
Äpfel
Äpfel
>>> Äpfel in der Wikipedia>>> Rezepte bei chefkoch.deLagerungkühl, trocken und luftig, z.B. in einem Keller oder einem kühlen Raum.
Mit viel Luft zu Äpfeln, Tomaten, Bananen, Avocados, Reifen Kiwis, Pfirsichen, Nektarinen, Pflaumen, möglichst auch Kartoffeln, Gurken, Paprika, Kohlsprossen, Weintrauben, Wassermelonen und Orangen, da von diesen das Reifegas Ethylen aufsteigt, das den Verderb um Tage beschleunigen kann.
Champignons
Champignons
>>> Champignons in der Wikipedia>>> Rezepte bei chefkoch.deLagerungim Kühlschrank, möglichst in einem luftdicht verschlossenen Behälter oder Beutel. Nicht zusammen mit Äpfeln oder anderem Obst.Bis zu einer Woche, nach dem Waschen und Schneiden 2-3 Tage.
Staudensellerie
Staudensellerie
>>> Staudensellerie in der Wikipedia>>> Rezepte bei chefkoch.deLagerung1-2 Wochen im Kühlschrank, optimal zwischen 1°C und 4°C. Vorher gründlich reinigen, Verpackung und Blattwerk entfernen, gründlich trocknen und in ein leicht feuchtes Papiertuch oder in ein sauberes Geschirrtuch einwickeln. (Fast) luftdicht umhüllen.
Mangold
Mangold
>>> Mangold in der Wikipedia>>> Rezepte bei chefkoch.deLagerungIm Kühlschrank 2-3 Tage, vor Austrocknung schützen, indem er in ein feuchtes Tuch gewickelt oder in ein Gefäß eingeschlossen wird, und die unteren Enden eventuell in Wasser legen. Für eine längere Aufbewahrung evtl. blanchieren und einfrieren.
Spinat
Spinat
>>> Spinat in der Wikipedia>>> Rezepte bei chefkoch.deLagerung3-4 Tage im Gemüsefach des Kühlschranks,ca. 1 Jahr kurz blanchiert und eingefroren. |
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– 24.05.2024
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– 24.03.2024
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– 24.01.2024
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