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Die untersuchten Bio-Lebensmittel enthielten durchschnittlich im Vergleich zu industriell angebauten:
20-40% mehr Antioxidanzien und sekundäre Pflanzensztoffe 30% weniger Nitrat 87% weniger Nitrit (Krebsgefahr, Erstickungsgefahr v.a. bei Säuglingen) 75% weniger Pestizidrückstände 48% weniger Cadmium (Schwermetall, u.a. Nieren- und Knochenschäden) bei Getreide Diesen Beitrag (nicht mehr) beobachten -
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