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Bild: Dinesh Valke from Thane, India, CC BY-SA 2.0 , via Wikimedia Commons
Der Meerrettichbaum, oder auch Behenbaum, Behennussbaum, Klärmittelbaum, Trommelstockbaum, Pferderettichbaum und wie manche andere Pflanzenarten auch Wunderbaum genannt, (engl. Horseradish Tree, Drumstick Tree, Ben Tree) (Moringa oleifera, Syn.: Moringa pterygosperma, Moringa moringa, Guilandina moringa) gehört zur Familie der Bennussgewächse (Moringaceae).
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Die untersuchten Bio-Lebensmittel enthielten durchschnittlich im Vergleich zu industriell angebauten:
| 20-40% mehr | Antioxidanzien und sekundäre Pflanzensztoffe |
| 30% weniger | Nitrat |
| 87% weniger | Nitrit (Krebsgefahr, Erstickungsgefahr v.a. bei Säuglingen) |
| 75% weniger | Pestizidrückstände |
| 48% weniger | Cadmium (Schwermetall, u.a. Nieren- und Knochenschäden) bei Getreide |
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Alle Menschen sind frei und gleich an Würde und Rechten geboren. Sie sind mit Vernunft und Gewissen begabt und sollen einander im Geiste der Brüderlichkeit begegnen.
Artikel 1 der Allgemeinen Erklärung der Menschenrechte von 1948
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