Die Kommune Niederkaufungen ist eine intentionale Gemeinschaft seit 1986 im Ort Kaufungen/Nordhessen, Ortsteil Niederkaufungen. Zusammen leben und arbeiten hier 59 Erwachsene und 21 Kinder/Jugendliche. (Stand: Aug. 2016)

Foodsharing ist eine Initiative zur Verteilung und somit zur bestmöglichen Nutzung von Lebensmitteln, anstatt diese wegzuwerfen. Privatpersonen, Händler oder Produzenten bieten dabei Lebensmittel, die sonst meist weggeworfen würden, online zur kostenlosen Abholung vor Ort oder in (oft in Jugendzentren, Universitäten etc.) eigens eingerichteten „Fairteilern“ an.