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Bild: Dinesh Valke from Thane, India, CC BY-SA 2.0 , via Wikimedia Commons
Der Meerrettichbaum, oder auch Behenbaum, Behennussbaum, Klärmittelbaum, Trommelstockbaum, Pferderettichbaum und wie manche andere Pflanzenarten auch Wunderbaum genannt, (engl. Horseradish Tree, Drumstick Tree, Ben Tree) (Moringa oleifera, Syn.: Moringa pterygosperma, Moringa moringa, Guilandina moringa) gehört zur Familie der Bennussgewächse (Moringaceae).
| 20-40% mehr | Antioxidanzien und sekundäre Pflanzensztoffe |
| 30% weniger | Nitrat |
| 87% weniger | Nitrit (Krebsgefahr, Erstickungsgefahr v.a. bei Säuglingen) |
| 75% weniger | Pestizidrückstände |
| 48% weniger | Cadmium (Schwermetall, u.a. Nieren- und Knochenschäden) bei Getreide |
Eine Meta-Analyse von 115 Studien mit mehr als 1000 Datensätzen, die den Anbau von 52 Feldfrüchten in 38 Ländern miteinander verglichen, ermittelte für den Ökologischen Landbau Mindererträge von durchschnittlich 19,2 Prozent.
Bei Fruchtwechsel oder beim Anbau mehrerer Arten auf einem Feld (multi-cropping) schrumpfte die Kluft zwischen beiden Systemen auf acht bis neun Prozent.
Um den Welthunger zu beenden, sei nicht eine Ertragssteigerung nötig, sondern eine bessere Verteilung von Lebensmitteln.
Ein höherer Anteil nachhaltiger Landwirtschaft sei keine Option, sondern eine Notwendigkeit. Man könne einfach nicht mehr lange Lebensmittel produzieren, ohne sich um die Böden, das Grundwasser und die Biodiversität zu kümmern.